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生鮮采購(gòu)過(guò)程中不容忽視的那些問(wèn)題
2021-07-02
生鮮 商品 大多為初級(jí)農(nóng)副產(chǎn)品， 價(jià)格變化大，批零差價(jià)大，很多商品價(jià)格變動(dòng)幅度全年能達(dá)到 10％以上， 部分 商品 甚至 一天一個(gè)價(jià) 。 且生鮮的保質(zhì)期短，易變質(zhì)、易腐敗，其損耗遠(yuǎn)高于其他商品。在生 -
六大控制要點(diǎn)，教你如何降低生鮮損耗
2021-06-07
生鮮損耗是難以避免的，其中產(chǎn)品質(zhì)量及衛(wèi)生、設(shè)備保養(yǎng)或使用不當(dāng)、盤點(diǎn)錯(cuò)誤、訂貨不準(zhǔn)以及存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)仍蚨紩?huì)造成損耗。 事實(shí)上它貫穿了生鮮經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)，如果損耗過(guò)大會(huì)對(duì)毛利率產(chǎn)生極大影響，從而盈利受阻。 -
生鮮行業(yè)的十大痛點(diǎn)，您知道嗎？每一個(gè)都很致命
2021-05-07
* 01 * 供應(yīng)鏈?zhǔn)墙^對(duì)難于逾越的屏障，冷鏈供應(yīng)是成本之痛 生鮮最顯著的特征是不易運(yùn)輸，損耗率非常高，還有市場(chǎng)價(jià)變化巨大，有時(shí)候經(jīng)歷幾天運(yùn)輸?shù)侥康牡兀l(fā)現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)低于成本價(jià)，而因?yàn)椴荒芾^續(xù)保持，所以 -
傳統(tǒng)生鮮供應(yīng)鏈弊端多，痛點(diǎn)該如何解決
2021-04-29
近年來(lái)，瓜果、蔬菜、水產(chǎn)、肉蛋奶等生鮮農(nóng)產(chǎn)品作為第一食材，市場(chǎng)空間廣闊，產(chǎn)業(yè)價(jià)值凸顯。生鮮行業(yè)發(fā)展風(fēng)起云涌，越來(lái)越多創(chuàng)業(yè)者前仆后繼涌入賽道。在去年新冠疫情的影響下，許多企業(yè)因供應(yīng)鏈的斷裂而倒閉，但從